牛肉干的种类有哪些？牛肉干的营养价值有哪些？

牛肉干的种类有哪些?

风干牛肉

起源于内蒙古，早在800多年前，被誉为成吉思汗的军粮。

内蒙古风干牛肉干的优势在于，精选草原黄牛为原料，佐料为各种天然食材，制作出来的牛肉干为原滋原味的牛肉味道，很有嚼劲。

牦牛肉干

西藏的牦牛肉干最著称，顾名思义，就是以牦牛肉为主要原料制作的牛肉干。

南方牛肉干

主要分布在我国南方，以福建、四川最常见。

南方牛肉干的特点是，辅料多，最典型的是喜好加肉松，把肉打碎重新压缩。

港台及东南亚式牛肉干

港台及东南亚式牛肉干是一种很美味的小吃，小块的牛肉干常常是四方形或长方形的，棕色或深红色。

牛肉干选用上等牛肉，用柴炭烧干而制成，有时加上不同口味的烤汁及配方，例如蜜糖、果皮等。

牛肉干的营养价值有哪些?

牛肉中含有很多营养物质，是滋补佳品，制成的牛肉干中含有较多的蛋白质、脂肪、胆固醇、矿物质、维生素等，很好地保留了原有的营养。

1.帮助增肌

牛肉中的肌氨酸含量比较高，对增肌、增加机体力量有很好的帮助作用，是肌肉运动的能量来源之一。

2.增强免疫力

牛肉中含有镁、锌等元素，能与其他营养物质共同作用，增强人体免疫力，帮助机体合成利用蛋白质。

3.促进骨质健康

牛肉中的钙元素可以帮助补钙，预防身体的骨质疏松，促进骨质的健康。

4.调节机体水液代谢

牛肉中含有的钾钠元素，可以帮助人体促进内环境的钾钠代谢平衡，调节机体水液代谢。