清蒸排骨的做法是什么？清蒸排骨是哪里的菜？

清蒸排骨的做法是什么?

首先要将排骨清洗干净然后切成小块，挤干水分之后加入盐、鸡精、胡椒粉和生粉抓匀，再加入姜蒜、生抽和食用油搅拌均匀腌制二十分钟入味。然后将腌制好的排骨均匀的铺在盘子上，一同送入蒸锅中，大火蒸四分钟后转小火继续蒸十分钟左右就可以啦。

清蒸排骨是哪里的菜

粤式清蒸排骨，以排骨为主要原料制作的美食。