高筋面粉可以做蛋糕吗？低筋面粉可以做什么？

高筋面粉是可以进行蛋糕制作的。

但是高筋面粉只能制作水果蛋糕,因为它的韧性是比较大的,所以制作一般的蛋糕会对口感造成一定的影响,甚至会影响对食客的口感。

低筋面粉拿来做蛋糕是最好的。

低筋面粉还可以制作饼干。

低筋面粉还可以用来做千层蛋糕。

低筋面粉还可以用来做薄脆饼,拷蛋挞等。