【报资讯】巴达木和杏仁有区别吗？杏仁和巴旦木哪个营养价值高？

巴达木和杏仁有区别吗?

1、产地：巴达木又叫做巴旦杏，一般是生长在新疆维吾尔族地区。杏仁又叫做杏核，全国都有种植，但主要生长在南方地区，例如广东、海南等;

2、口感：巴达木的口感上有一股奶香，巴达木食用部分为巴达木的仁。杏仁是杏子的核，不仅杏仁可以吃，同时杏子本身的果肉也可以吃，但杏仁相较于巴旦木而言味道可能略带苦涩;

3、营养价值：巴达木中含有一定量的胡萝卜素以及维生素B1，同时还有维生素B2，但里面的不饱和脂肪酸比较少。而杏仁中的不饱和脂肪酸比较多，同时也有多种矿物质以及微量元素，另外也有一定量的钙;

4、外观：巴达木的果壳为长椭圆形，且果壳会比较薄，杏仁是扁平的圆形，一端是圆形，另一端是尖形，外壳较巴旦木更厚一些。

杏仁和巴旦木哪个营养价值高?

杏仁与巴旦木的营养价值各有特点，难以说哪个更高。

1、杏仁富含不饱和脂肪酸，有益于心脏健康，还含有抗氧化物质，如维生素E，可以预防疾病和早衰。虽然杏仁有许多药用和食用价值，但不能大量食用。杏仁中含有氢氰酸，过量食用会导致中毒，同时孕妇需要避免吃杏仁，否则容易出现滑胎。

2、巴旦木的营养价值虽然比杏仁低，但其营养价值是同等重量牛肉的6倍，其中含有少量胡萝卜素、维生素B1和B2，消化酶，以及铁元素等18种微量元素，是维吾尔族传统的健身补品。经常食用可以使身体抵抗力显著增强，对人体有益。同时巴旦木还具有平心、通窍、健脑等功效，可用于心悸、哮喘、咳嗽等症状。对于孕妇来说，巴丹木不仅可以滋养身体，还可以强化大脑，对胎儿的发育有利。