蓝莓酱上面有一层泡沫是坏了吗
这有两种情况。
1、正常现象
刚熬好的蓝莓酱上面出现了泡沫,这可能是由于糖的转化度不够,蓝莓在熬制过程中和糖发生了反应了,这就让昂蓝莓中的果酱发生了反应。
2、坏了
果酱放了一段时间后,上面出现了泡沫,这很有可能是上面的细菌多了,细菌导致了蓝莓酱发霉或者是有异味。
蓝莓的营养价值
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
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