龙须菜,又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物。佛手瓜苗即龙须菜,又叫海菜、线菜、发菜等,主要分布在我国的沿海和长江以北等地区,佛手瓜苗中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和维生素等,具有清热解毒、利水消肿的作用,经常食用佛手瓜苗能够调节胃肠道,并且有利于降低血液中的血脂、血糖,同时,由于佛手瓜苗的口感细腻,因此深受人们的喜爱。
佛手瓜苗的作用是什么?
1 降血脂:佛手瓜苗中含有大量的活性物质,这些活性物质能够降低血液中的血脂和血糖,因此,佛手瓜苗具有降血脂的功效,患有高血脂、高血糖等人群经常食用有助于降低血脂和血糖。
2 清热解毒:佛手瓜苗性寒,味甘,归脾经,具有清热解毒的功效,在夏季食用能够去除人体内的热证,从而达到降火的作用,适宜上火便秘及口千舌燥等人群食用。
3 保护心脏:佛手瓜苗中含有丰富的维生素B1,维生素B1能够维持心脏、神经的正常功能,因此,佛手瓜苗具有保护心脏的作用,心脏功能不好的人群可以适量食用。
4 润肠通便:佛手瓜苗中含有丰富的膳食纤维,能促进胃肠道蠕动,食用后还有助于将肠道内的废物和毒素排出体外,有预防便秘、润肠通便的功效。
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