土豆烧排骨的做法是什么?
步骤一:
将猪排骨洗净,切成小段,用水焯一遍,洗净烧干净锅备用。
步骤二:
将切好的青椒、土豆切丁,姜切片备用。
步骤三:
锅中倒入适量的色拉油,烧到油温七成热时,放入猪排骨煸炒,煸至熟透脱色。
步骤四:
加入姜片和葱段煸炒出香味,然后倒入适量的料酒炒匀。
步骤五:
加入适量的生抽、老抽、白糖和盐,继续翻炒,使排骨均匀入味。
步骤六:
倒入切好的土豆丁,加入适量的清水,调大火,盖上锅盖烧开后转小火煮20分钟左右。
步骤七:
放入青椒丁,再煮5分钟左右,至土豆和排骨都熟透。
步骤八:
在最后一步的过程中,需要根据个人口味进行酌情调整。如果嫌偏淡,可以多加盐和酱油,如果喜欢比较浓稠的口感,可以少放些水。
土豆烧排骨烧多久
放入土豆继续烧约15分钟,筷子能轻易扎入土豆即可。
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