番薯藤的做法是什么？番薯藤叶子能吃吗？

番薯藤的做法是什么?

1、清炒番薯藤时需要准备鲜嫩的番薯藤四百克，红椒一个，大蒜一头，另外食用油和盐以及味精各少许就可以。

2、把准备好的番薯藤洗好后切成小段，大蒜去皮切成蒜片，在红椒洗好以后也切成小块，炒锅中放油加热以后先把红椒和蒜片放入进去。

3、等红椒和蒜片炒出香气以后，再把番薯藤段放入用大火快炒，快熟的时候加入食用盐和味精调味，调匀以后即可出锅装盘。

番薯藤叶子能吃吗

可以

“一般是可以吃的，红薯藤也是绿色食品，对自身健康不会造成影响，还可以起到保健作用，平常食用红薯叶的时候可以使用蒜蓉炒红薯，做法特别简单，口感也很好，使用红薯藤烹炒时，最好使用热水将红薯藤焯一下，这样能减少苦涩感，锅里加入适量油，在油温升高时下入蒜蓉，然后再放入红薯叶翻炒就可以。”