黄氏山楂糕家常做法是什么?
1. 将山楂去核,剁成泥状,加入清水一起煮沸,煮至山楂泥变软烂。
2. 在煮山楂的同时,将糯米粉倒入一个大碗中,慢慢加入清水,搅拌均匀(注意不要加太多水),以达到糯米粉不干不稠的状态。
3. 将煮软的山楂泥分两次倒入糯米粉碗中,每次须搅拌均匀。
4. 再将白糖加入糯米粉山楂泥中,再次充分搅拌。
5. 取一个烤盘,将其涂上一层薄油,将混合好的山楂糕糊倒入烤盘中,摆平表面。
6. 最后在山楂糕表面放上几个红枣,再以烤箱中间层170℃的温度烤制35分钟左右,直到表面呈金黄色即可。
黄氏山楂糕是酸的吗
对于山楂糕的PH值,专家们进行了数次实验测定,最终得出了一个结果:山楂糕的PH值在3.5-4.5之间,属于酸性食物。 总的来说,无论是从PH值还是从营养成分来看,山楂糕都是酸性食物。 总之,通过PH值和成分分析,我们可以得出结论:山楂糕是酸性食物。
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