你好,以茶汤颜色作为分类标志的基本茶类是:绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶。
1、绿茶—未发酵茶(发酵度为零),茶汤颜色以绿色、浅黄为主(龙井茶、碧螺春茶、信阳毛尖茶等。);
2、红茶——全发酵茶(发酵度80-90%),茶汤颜色以红、深为主(祁门红茶、荔枝红茶等。);
3、黄茶——微发酵茶(发酵度10-20%),茶汤的颜色是黄色和浅绿色(白牡丹,白毫银针,安吉白茶等。);
4、绿茶——半发酵茶(发酵度30-60%),茶汤颜色为绿色(铁观音、文山宝中茶、东丁坞、龙茶等。);
5、红茶——后发酵茶(发酵度为100%),茶汤颜色为深棕色(六堡茶)。
浑浊原因:
1、品种原因
2、恰逢雨季
3、工艺不当
4、卫生问题
5、存储不当
6、撬茶过碎
7、冲泡方法
8、水温不当
9、水质原因
10、冷后浑
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