天天速读：江西省鄱阳县开展反对食品浪费“随机查餐厅”专项行动

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近日，江西省鄱阳县市场监督管理局开展反对食品浪费“随机查餐厅”专项行动。本次行动邀请了县人大代表、政协委员担任特约监督员，采取“四不两直”方式进行突击检查。

专项行动前，召开了碰头会，传达了制止餐饮浪费“随机查餐厅”专项行动实施方案，根据实际情况，分成两个专项行动检查组对城区开展对餐饮服务单位、学校食堂进行“随机查餐厅”行动。重点检查经营主体是否建立健全食品采购、进货查验、储存、加工管理制度，服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；是否主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐；是否按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择；提供团体用餐服务的，是否将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；提供自助餐服务的，是否主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐；是否存在诱导、误导消费者超量点餐行为；从业人员健康状况、餐饮具清洗消毒、设施设备维护、餐食加工制作等方面，进行了全方位无死角检查。对在随机抽查中，发现存在问题的单位，执法人员要求当场进行整改或限期整改。

检查组每到一处都深入宣传《反食品浪费法》，鼓励各餐饮单位通过在醒目位置摆放“厉行节约、反对浪费”提示警醒牌、播放反浪费宣传片等措施，进一步引导广大群众养成“反对浪费、崇尚节约”的良好风尚。同时，要求经营主体，严格落实企业主体责任，推动开展坚决制止食品浪费工作成效，对违反《反食品浪费法》的违法行为，将依法进行严肃处理，查处、曝光一批典型案例，对餐饮浪费形成法律震慑。

下一步，鄱阳县市场监管将继续创新监管方式，持续对关注度高、用餐量大的餐饮单位开展监督检查，不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感。（通讯员 胡彪）