豆角和芸豆有什么不同?芸豆和豆角的区别是什么?|百事通

豆角和芸豆有什么不同?

1、品种不同

豆角和芸豆的区别表现在品种上，其中豆角属于菜豆族豇豆属植物，又叫做长角豆。带豆、裙带豆，其花果期在每年的五月份到八月份，而芸豆属于菜豆族菜豆属植物，又叫做菜豆、刀豆以及扁豆，在每年的春夏季节开花结果。

2、果实不同

豆角和芸豆的区别也表现在果实上，其中豆角的果实较长，呈现线形，长度在七厘米到七十厘米之间，颜色为青色，老化的果实颜色为白色或者淡黄色，而芸豆的果实较短，呈现扁平状，其长度在十厘米左右，且颜色为绿色。

3、生长环境

豆角和芸豆的区别还表现在生长环境上，其中豆角具有较强的耐热性，种子在三十五度的环境中，发芽速度较快，所以豆角适合生长在春夏季节，而芸豆不耐高温，喜凉，适合生长在温带或者热带的高海拔地区。

4、养护方法

在养护豆角时，可以为其提供腐熟的农家肥，提高植株的生长速度，也可以为豆角提供矿物质含量丰富的天然水、纯净水，保持土壤处于湿润状态，还可以为其补充全天的日照，让植株可以正常的进行光合作用，保持叶片的翠绿。

芸豆和豆角的区别是什么?

1、科属不同：芸豆是豆科菜豆族菜豆属豆科植物;豆角是豆科菜豆族豇豆属豇豆种豆科植物，是所有豆类植物的统称，包含刀豆、豌豆、扁豆、豇豆等。

2、外形不同：芸豆是扁的，一般有巴掌那么长，里面的种子呈肾形，有红色、白色、黄色、黑色或斑纹等其他颜色;豆角又细又长又圆，一般在70cm左右，且里面的种子呈长椭圆形或圆柱形或肾形，有暗红色、黄白色或其他颜色。

3、营养价值不同：芸豆是高钙、高钾、高镁、低钠豆科植物，里面所含的钙元素是黄豆的两倍，是鸡的2倍;豆角内含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷等多种元素。

4、功效不同：芸豆具有降血压、增强免疫力等功效，非常适合低血钾症、心脏病、高血脂、动脉肝硬化或忌盐患者食用;豆角具有补肾健胃、助睡眠、降胆固醇等功效，非常适合高血脂、睡眠质量不好、胆固醇等患者食用。

5、吃法不同：芸豆可煮着吃、炒着吃、还可做豆馅、豆沙、豆饼等;豆角可煮着吃、炒着吃、凉拌吃、还可做成酸豆角。