老鸭汤是哪里的?
“老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜,制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。”
老鸭汤放什么炖好吃
1.冬瓜炖老鸭:冬瓜切块,放入基础鸭汤里,炖到透明状,放盐、胡椒碎出锅装盆上桌。
2. 山药炖老鸭:山药切段,放入基础鸭汤里,10分钟关火,放盐、胡椒碎出锅装盆上桌。
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