烤冷面代表哪里？烤冷面中的冷面是什么？

“烤冷面(barbecue chilled noodles)，是东北地区特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市。”

烤冷面的冷面是啥1 荞麦面。烤冷面的面皮是用荞麦面粉添加土豆生粉、食用盐、清水等材料制作而成的。烤冷面是黑龙江特色的小吃,制作食材包括烤冷面面皮、鸡蛋、香肠、葱花、番茄酱、蒜蓉辣酱、洋葱碎等。喜欢吃辣口的烤冷面可以多添加辣椒酱。做好的烤冷面需要趁热吃,以免影响口感。