(资料图)
1、原料:土鸡一只,油,姜,大葱,盐,糖,生抽,老抽,料酒,蜂蜜。
2、土鸡剁去pp清内脏洗净备用,姜葱切片。
3、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁。
4、用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次,加几片姜,腌2个小时。
5、电饭锅擦干,内壁涂上薄薄一层油,用姜葱片热底。
6、把腌好的鸡放进电饭锅里,鸡肚子里放几块葱姜片,淋上2/3的腌料汁(里外都淋上)。
7、电饭煲插电,按下煮饭档;待电饭锅跳档后,可以闻到四溢的香味了,再闷10分钟左右;打开电饭煲盖子,可以看到鸡变成下图的样子,基本熟了,但颜色不够诱人。
8、用锅里的汤料,再把鸡整个刷一次,然后在表面刷上一层蜂蜜,再次按下煮饭档,待跳档后再闷几分钟就OK了。
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