狗不理门店会停业究竟是什么原因

近年来，狗不理似乎开始了新一轮的“调整”。近日，北京商报记者走访发现，位于前门，的狗不理，直营店已经关闭。据狗不理，官方微信，狗不理前门店目前是狗不理在北京，的最后一家餐厅，但与此同时，《北京商报》记者却在狗不理集团的官网大道上看不到这家店。

记者在现场看到，前门店的门是锁着的，店里没有人。店里挂着“狗不理”招牌的位置是空的，门上贴着“室内装饰”的字样。据周边其他门店工作人员介绍，狗不理前门店已经停业近半个月，店内装修不多，但门口的招牌已经拆除。

按照狗不理集团官网信息显示，目前狗不理在北京已经没有门店。北京商报记者随后就狗不理前门店未来是否还会重装开业以及狗不理集团在北京餐饮业务的发展计划联系狗不理集团，对方工作人员向记者提供了相关负责人联系方式，但当记者按照联系方式拨打该负责人电话时，对方却称“打错了”。随后，北京商报记者通过发送邮件的方式向狗不理集团发出采访提纲，但截至发稿未收到任何回复。

类似的事情也发生在天津市场。就在一周前，“天津狗不理餐饮管理有限公司解散注销”的消息在狗不理引起热议，事后狗不理集团回应称，其狗不理连锁餐厅武清店在工商注册时被命名为天津狗不理餐饮管理有限公司。由于经营不尽如人意，集团决定关闭并取消该店，而不是说“天津狗不理注销”和“狗不理决议解散”。然而，根据大众点评，的说法，天津的许多狗不理商店都像狗不理的前门商店一样“暂停营业”.

据公开信息，“狗不理”创立于1858年，是商务部认可的第一批中华老字号品牌，“狗不理包子饮食(集团)有限公司”在2005年经历了一次资本“重组”。2005年4月，同仁堂， 天津，以1.06亿元人民币中标狗不理，并购。被收购后，“狗不理包子饮食(集团)有限公司”办理工商注册手续，正式变更为“天津狗不理集团有限公司”。2015年10月狗不理集团子公司天津狗不理食品有限公司在新三板上市2020年5月，上市不到五年的狗不理食品公司正式向新三板申请终止上市

餐饮连锁顾问王冬明表示，狗不理餐饮业务萎缩的主要原因是与市场脱节，产品和门店偏离了现有核心消费者的口味、装修和价格区间。对于老字号，要与时俱进。作为一个品牌，坚持下去才能被淘汰。