钵仔糕是哪里的特产？正宗钵仔糕是用什么做的？

钵仔糕是哪里的特产？

钵仔糕其实是源自于广东的传统小吃，最早起源于广东的台山县内，钵仔糕到现在已经有了几百年的历史了，钵仔糕最早在清朝时候就有所记载一直流传到现在，钵仔糕已经在全国风靡起来，甚至在国外都有了一定的市场。

钵仔糕最早起源于广东省台山县中的农村，当时的人们最先用白米磨制成糕，加上白糖等调味，后来经过不断的改进成为了现在的钵仔糕，原先的钵仔糕并不是用碗来盛的，而是用瓦片来盛的所以又叫做瓦糕，后来才用碗来盛而且糕的体积也大了一倍。

钵仔糕不止在广东流传，在台湾地区也广为流传，钵仔糕做出来后外表晶莹剔透，看起来细腻光洁，吃起来口感软爽，味道甘甜又清香。

正宗钵仔糕是用什么做的？

钵仔糕一般是用粘米粉、澄粉、木薯淀粉为主要原料制成的，制作它需要先将白糖放入水中熬制成糖水，在把糖水和木薯淀粉水混合在一起并把它和提前准备好的果干一起倒入模具中，最后用大火将它蒸十到十五分钟左右即可。

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