今热点：拔丝苹果不用淀粉_拔丝苹果不加淀粉做法

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1、准备苹果和糖。

2、苹果去皮，切成大小合适的小块，放在盘子里备用。

3、然后抓两把玉米淀粉，加入适量的水，做成粘稠的糊状，加入苹果搅拌均匀。

4、热锅放适量油。油温80度左右的时候，把苹果一个一个的放进锅里。大火吹至浮起时，改小火继续煎至外表坚硬金黄，取出控油备用。

5、锅中留少许油，加入适量水；加入白糖，水和糖的比例是1: 2。

6、大火煮开白糖，小火顺时针搅拌，观察气泡的变化。气泡会越来越少，直到没有气泡，变成金黄色。

7、快速加入苹果，关火翻炒均匀，直到苹果片上覆盖一层薄薄的糖。

8、最后装盘，拿筷子快速抽丝，即可完成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。