邓州市彭桥镇：强化餐饮监管 守护舌尖安全|独家焦点

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夏季是餐饮行业的高峰期也是食品安全风险的高发期。邓州市彭桥镇市场监管所将持续以多措并举、突出重点、突击夜查等方式全面开展餐饮行业的监管工作，为人民群众的饮食安全保驾护航。

多措并举，强化专项整治。邓州市彭桥镇市场监督管理所自5月以来，积极开展了夏季高温季节食品安全专项整治行动。通过宣传督导、现场检查、约谈培训等多种方式，督促行业负责人认真自查自纠，主动排查隐患并积极整改。同时，还针对肉类、蔬菜、乳制品等易腐败变质的食品原料，详细讲解了低温贮存方式，有效提高了食品经营单位的食品安全意识。

突出重点，细化检查内容。 检查以冷饮店、快餐店为重点场所，对餐饮服务单位的证照信息公示、食品原料采购储存、厨房环境卫生、加工操作流程、餐具洗消保洁等环节进行了逐一细致检查。此外，还加强了从业人员健康管理和索证索票进货查验管理等方面的监管，确保从源头上把控食品安全。

强化宣传，提升公众安全意识。在加强监管的同时，彭桥镇市场监管所还积极开展了食品安全宣传活动。通过发放宣传资料、举办培训讲座等方式，向商户和消费者普及食品安全知识，提升其食品安全意识和自我保护能力。（燕天举 余林森）