清明菜粑粑的做法是什么?
所需材料
新鲜蔬菜:菠菜、青菜、豆腐菜、嫩笋等(约300克)
米粉:约400克(感觉不够软,可以多用一点)
木耳、香菇、虾皮等适量
葱、姜、蒜各适量
盐、鸡精、植物油各适量
制作步骤
第一步:准备食材
将蔬菜洗净,切成细丝;木耳、香菇泡发后切成丝,虾皮泡软后剁碎,葱、姜、蒜切成末备用。
第二步:制作菜粑粑馅料
将切好的菜丝放进热水里焯一下,沥干水后加入泡发好的木耳、香菇、虾皮和葱、姜、蒜末,拌匀,加入适量的盐、鸡精和植物油,拌匀后放入锅中煸炒均匀。
第三步:制作菜粑粑皮
将适量米粉加入适量开水,搅拌均匀至有点稠;将搅拌好的稀面糊倒入平底锅中,用小火慢慢翻动,翻到面糊不黏锅时即可。
第四步:包菜粑粑
将煸炒好的馅料铺在煎好的菜粑粑皮上,捏合成球状并轻轻拍扁,再放入锅中,用小火慢慢煎至两面金黄即可。
清明菜粑粑是哪个地方的
采摘清明菜、吃“清明菜粑粑”是四川特别是川东地区清明时节传统的习俗,不同于别地,达州市金凤村的“清明菜粑粑”格外清香,是远近闻名的极品。
上一篇: 股票总市值怎么计算?股票总市值高好还是低好?|环球微动态
下一篇: 最后一页
所有文章、评论、信息、数据仅供参考,使用前请核实,风险自负。
Copyright 2013-2020 高陵经济网 版权所有 京ICP备2022016840号-34
联系邮箱:920 891 263@qq.com glxcb.cn All Rights Reserved