全球热议:奶酪博士：自建“超级工厂”，以创新为消费者提供多样化奶酪产品

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5月20日,奶酪博士超级工厂迎来首个“开放日”,奶酪博士创始人兼CEO陈昱桦带领媒体和消费者,一起深入工厂内部进行参观。现场,奶酪博士向与会嘉宾介绍了品牌发展历程和超级工厂生产全流程。

据悉,2021年10月,奶酪博士宣布在安徽滁州建立“超级工厂”,一期项目仅用10个月就建成投产。该工厂一二期项目占地近200亩,预计总投资超10亿元,年产值约80亿元。其中一期项目整体布局40多条奶酪及创新乳制品生产线,致力于打造标杆样板“超级工厂”。

所谓“超级工厂”体现在“规模超级大、颜值超级高、洁净度超级高、创新度超级强、产品质量超级好、超级低碳环保”七个方面。走进奶酪博士“超级工厂”就可以看到,智能中枢“大脑”有序地控制着生产进行,产品从预处理、灌装、再到包装全程自动化系统运行,万级、十万级净化车间真正全面保障了产品的高品质。而且,工厂的再制奶酪车间还有多台创新奶酪产线正在安装调试,未来会有大量新品陆续上线。

在奶酪博士超级工厂开放日当天,品牌还推出了奶酪流心鳕鱼肠、水果奶酪泥以及具有“双护”“双易”两种配方的升级版“白金营养奶酪棒”三款奶酪产品。其中奶酪流心鳕鱼肠,在鳕鱼肉肠中注入了干酪添加量大于70%的高钙奶酪酱,并额外加入了DHA藻油,口感细腻易咀嚼,适合宝宝加餐。水果奶酪泥则巧妙的将奶酪与水果融合在了一起,让孩子在补充蛋白质的同时,也能获得水果中的维生素。在升级版白金营养奶酪棒上,奶酪博士在干酪添加量66%的基础上,还优化提高了A2β-酪蛋白生牛乳的添加量,使得口感更细腻、奶味更浓郁,更适合孩子的肠胃吸收。

这三款新品升级满足了儿童营养摄入更高品质、更精准的消费需求,也贴合《中国学龄儿童膳食指南(2022)》指出的“学龄儿童两餐之间的加餐应选择营养丰富的食物作为零食”建议。对此,上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科主任医师汤庆娅解读称,生长发育阶段的儿童有较高的蛋白质、钙及能量需求,加餐应满足营养更佳、配料干净、合理规划三大原则。奶酪有“奶黄金”之称,蛋白质、钙含量高,酵解过的蛋白和无乳糖特点容易避免肠道不耐受。

坚定长期主义,坚持高标准营养的创新,致力于研发更多适合中国人口味和饮食习惯的高品质营养奶酪产品,这是奶酪博士多年以来一直坚持的初心。未来,在超级工厂的协助下,奶酪博士还将秉持“父母心、好奇心、好胜心”,针对不同人群,研发不同的营养奶酪产品,满足更多中国家庭的营养需求。奇彦