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面碱,即是十水合碳酸钠,是指碳酸钠含10个结晶水的水合物,为白色单斜晶体,易溶于水,在热水中溶解度较大,并且会放出部分热量,不溶于醇,在空气中会迅速风化而形成白色粉末。
面碱是什么东西
面碱,又称寒石、石碱、晶碱等,是一种无机物,密度为1.44g/cm3,熔点为32.5~34.5℃。
面碱的水溶液呈弱碱性,主要用于面食发酵,也可以用于家庭洗濯及羊毛的洗涤。
面碱的化学式为Na2CO3·10H2O,与酸发生反应会释放出二氧化碳。
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