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“终于过关了,这下可以放心给乡亲们办坝坝宴了!”近日,来自清流镇的乡村厨师黄兵,得知自己以91分的成绩通过考试,兴奋不已。
为强化农村食品安全和禁止浪费,区市场监管局联合成都市乡厨协会,组织全区400余名乡厨,集中开展食品安全知识培训及考试,若考试不合格将影响其开办坝坝宴。
区市场监管局餐饮科副科长杨静介绍,根据新都区对乡厨们的监管规定,乡厨需持两证一卡(健康证、培训考核合格证和摊贩登记卡)上岗。如果培训考试不及格,监管部门就不会发合格证,没有合格证会影响他们合法规范办宴席。
培训现场,400余名乡厨们集体发出“崇尚文明消费 反对餐饮浪费”的倡议和承诺。
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