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花胶要怎么做才好吃?_即时看

来源:南方养生网 发布时间:2023-06-16 20:37:33


【资料图】

先用清水将花胶浸泡一夜,然后再用开水焯水去除杂质,加入适量的瘦肉和鸡腿肉、姜片、料酒和水,大火烧开后转小火慢炖2-3小时,最后根据个人口味加入盐、鸡精等调料即可。

这样做的花胶会更加鲜美嫩滑,营养丰富,能够滋补身体,美容养颜。

先浸泡花胶可以使它更加柔软,焯水去除杂质可去除不少的腥味和异味,慢炖能够让花胶中的胶质充分溶解,呈现出口感嫩滑、汤汁浓郁的效果。

在炖制花胶的过程中,还可以加入一些鸡枞菌、鲜鲍鱼等食材,使口感更加丰富,同时,可以将剩余的花胶汤使用真空包装保存,在冰箱中冷冻存储,方便取用。

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责任编辑:FG003


 

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