干花生煮之前要泡吗 干花生米怎么煮才会软糯？

想必现在有很多小伙伴对于干花生煮之前要泡吗是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于干花生煮之前要泡吗是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

干花生煮之前一般都要泡。干花生里面水分很少，直接放进水里煮的话，花生吸水能力不能一下子提高，煮出来的花生可能不仅个头很小，而且吃起来还没有水分，所以建议煮之前泡一下，可以让干花生充分吸收水分，变得比较充盈，还可以使肉质变得更加饱满。

干花生煮之前要泡吗

花生的做法是有很多种的，比较常见的一种做法就是水煮的，这种做法是比较简单的。一般在煮之前，花生是需要用水泡一下的。

我们一般吃新鲜花生，就是水煮的多，其次是卤的。这种花生适合煮，由于是新鲜的，花生米含水量比较高，不用用清水泡就可以直接下锅煮，煮的时间不需要很长，花生就很入味好吃了。

煮干花生，可以提前把干花生米用凉水浸泡几小时以后，再下锅直接煮，大火烧开，转中火煮15分钟左右，要是喜欢吃软绵的口感，可以20分钟以上，这样吃起来软绵又入味。