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每日讯息!六月的枇杷满树金

来源:PSM药盾公益 发布时间:2023-06-16 16:49:09

六月的枇杷满树金

作者:广州中医药大学惠州医院 郑文敏

枇杷


【资料图】

枇杷,是我国南方特有的珍稀水果,秋日养蕾,冬季开花,春来结子,夏初成熟,承四时之雨露,为“果中独备四时之气者”。

枇杷,又名芦橘、金丸、芦枝,因其形似乐器琵琶而得名枇杷。在徽州民间有“天上王母蟠桃,地上三潭枇杷”之说,与樱桃、梅子并称为“三友”。其果肉柔软多汁,酸甜适度,味道鲜美,被誉为“果中之皇”。

枇杷浑身都是宝,枇杷果、枇杷叶、枇杷花、枇杷根、枇杷核都有各自的营养及药用价值。

枇杷果

枇杷果性凉、味甘酸,能润肺止咳、生津止渴、和胃降逆,可治咳嗽、吐血、燥热等症。《本经逢原》云:“枇杷味甘色黄,为脾家果。然必极熟,乃有止渴下气润五脏之功。若带生味酸,力能助肝伐脾,食之令人中满泄泻。其叶气味俱薄,故入肺胃二经,治夏月伤暑气逆最良。近世治劳嗽无不用之,盖取其和胃下气,气下则火降痰消,胃和则呕定哕止。”《随息居饮食谱》云:“枇杷甘平润肺,涤热生津。以大而纯甘、独核者良。多食助湿生痰,脾虚滑泻者忌之。蜜饯、糟收,可以藏久。”

现代研究发现,枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,可增进食欲、帮助消化吸收。枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒;含有的苦杏仁苷有止咳的功效,对于各种咳嗽均有一定的缓解作用;还含有丰富的维生素B,对保护视力、保持皮肤健康润泽,促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。

枇杷叶

枇杷叶味苦、性微寒,归肺、胃经,有清肺止咳、降逆止呕等作用,用于治疗肺热咳嗽、烦热口渴、气逆喘急、胃热呕逆等。《神农本草经疏》云:“枇杷叶性凉,善下气,气下则火不上升,而胃自安……其治呕吐不止,妇人产后口干,男子消渴,肺热咳嗽,喘息气急,脚气上冲,皆取其下气之功。”

现代研究发现,枇杷叶中的三萜类成分是其主要药理活性成分,具有抗炎、止咳、调节免疫、抗氧化等药理作用。

枇杷花

枇杷花性温,可入肺,有止咳润肺、清热解毒之力,治疗伤风感冒、咳嗽痰血等。一般多煎汤或研末入药,也可作为保健茶饮用。如果夏季中暑犯恶心,或是胃热,可用枇杷花去热、降胃气止呕。

枇杷核

枇杷核味苦、性平,具有化痰止咳、疏肝理气的功效,主治咳嗽、疝气、水肿、瘰疬等证。

枇杷冰糖汤

原料:新鲜枇杷果12个,冰糖30克。

做法:将枇杷去皮、去核、与冰糖入锅,加适量水煎汤半小时即可。

功效:清肺化痰止咳,对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效。

枇杷百合银耳汤

原料:枇杷果80g,百合20g,银耳、冰糖适量。

做法:将枇杷果洗净去皮去核切成小粒,银耳用凉水泡开撕成小块,百合洗净备用。锅中加入适量清水煮开,然后放入百合、银耳,文火煮30分钟后加入枇杷果粒和少量冰糖,煮15分钟即可。

功效:滋阴润肺,清热止咳。

药师提醒

值得注意的是,枇杷果性微寒,脾胃虚寒者不能多吃,以免造成腹痛等消化道不适。另外,成熟的枇杷果比较甜,含糖量相对较高,糖尿病患者要控制食用量。

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