茶油鸭是哪里的特色？茶油鸭是用茶油做的吗？

茶油鸭是哪里的特色

广东省茂名市电白区

“茶油鸭是广东省茂名市电白区当地特色美食。是电白特色小镇美食休闲游沿线美食之一。”

茶油鸭是用茶油做的吗

油脂用的是茶油，有一种特殊的香气，用其将鸭子煸炒出油脂、出香味，加汤焖制后，再二次炒制，这样的加工方法能最大的保持鸭子的本味，并突出香味。