阳新县泉口村：一张“百年麻饼”的互联网+故事

佳节月圆映美景，中秋将至，阳新县洋港镇泉口村陈氏麻饼第四代传承人陈志伟的电商工作室一派欣欣向荣，“陈氏麻饼”的中秋节线上销售活动正如火如荼的进行着。泉口村陈氏麻饼是有着百年历史的古法纯手工食品，起源于武穴糕点，由陈氏家族几代人用心制作，并根据阳新本地百姓口味进行改良，传承至今，口味绝佳，如今的在市场上别具一格，已成为洋港镇的特色食品，阳新县的口碑品牌。

（“陈氏麻饼”运营团队正在进行中秋节的直播带货）

泉水叮当，麻饼飘香。洋港镇泉口村陈氏家族四代人制芝麻饼的小作坊，已经摇身变为现代化食品工厂。长期以来，泉口村陈氏月饼就与大型经验成熟的省、市级食品公司合作，如今，陈氏麻饼400平方米的生产厂房和库房内，拥有一条成熟的人工生产流水线和2台现代化的麻饼生产机械设备，化验设施和检测手段齐全完善，在各个环节上严把质量关的同时，沿用古法麻饼制作工艺，使用老配方，保留老味道：和饼皮、包馅料、锤饼成型、上饼面、烘烤、冷却包装，一系列工艺稳中有序的进行。一张张正宗芝麻饼、泉口特制洋港麻饼、香菇麻饼经由泉口村民勤劳的双手，在经过百年的工艺沉淀、现代的设备技术被制作完成，送到全国各地百姓的中秋节饭桌上，让不同的味蕾选择一样的团圆温情。

（制饼师傅们正在生产线上进行古法手工制作）

传承百年工艺，发扬匠人精神，为使传统手艺不失传，自2020年9月成立黄石泉口食品有限公司以来，一直以纯手工制作人工陈氏麻饼为主打，自主创新研发极具本土特色的食品香菇饼、中秋月饼礼盒、麻饼小零食等延伸产品，延长产业链，形成了一定规模。同时，“陈氏麻饼”搭乘时代快车，形成本土纯手工食品互联网+的发展思维，依附线上电商平台，结合新时代消费需求，扩宽销售渠道，成立十几人规模的专业的运营团队，在抖音、淘宝等平台建立销售橱窗，进行直播带货，竭力推广本土特色食品，在全省市、乃至全国范围内形成品牌效应，树立了口碑，仅线上平台月销售额就高达四十余万，陆续获湖北省百姓口碑金奖单位，中国十佳诚信电商等荣誉称号。

（泉口食品有限公司产品陈列）

陈志伟认为，只有将传统手工艺与符合现代消费的互联网相结合，才能打造更受百姓欢迎的“陈记麻饼”，将“老字号”推上了“新舞台”，让“土特产”真真正正的“走出去”。目前，全国各地消费者对于陈氏麻饼的需求不断上涨，订单猛增，陈志伟的“陈氏麻饼”电商运营规模还在持续扩大，不断刷新着泉口村这张“百年麻饼”与互联网+故事的新高潮。

（陈氏麻饼电商工作室正在进行线上销售）

通讯员：向泽勤