琼海创办杂粮点心创意大赛 20个商家同台竞技

新海南客户端、南海网、南国都市报9月19日消息（记者 苏桂除）9月19日，以“发现琼海 味美杂粮”为主题的2021琼海杂粮点心创意大赛暨经典杂粮点心工艺规范编制启动仪式在琼海市银海杂粮街举行。通过举办琼海杂粮点心创意大赛等形式，进一步活跃琼海市杂粮产业市场，丰富琼海杂粮美食文化生活。

2021琼海杂粮点心创意大赛暨经典杂粮点心工艺规范编制启动。记者苏桂除摄

琼海杂粮点心创意大赛邀请了20个杂粮点心商家同台竞技，并由5名省内专家美食评委，根据食材、做工、口感、创意、味道等进行综合打分，当天大赛共评选出“琼海最佳创意鸡屎藤粿仔”10家、“琼海最受欢迎杂粮点心”10家和“琼海最佳风味杂粮点心”10家。

20个杂粮点心商家同台竞技。记者苏桂除摄

参赛选手们制作的杂粮点心在杂粮展示区域进行展示，各色各样的精美杂粮点心吸引众多的市民、游客在现场进行拍照打卡。

活动现场还设置了杂粮手工制作体验区，这里同样吸引了很多的市民和游客，在杂粮创意大赛的获奖选手现场指导下，很多市民游客纷纷摩拳擦掌，一试身手，期待利用现场提供的鸡屎藤粿仔、薏粑原材料、制作器材，制作出独具特色的鸡屎藤和薏粑。

参赛选手们制作的杂粮点心在杂粮展示区域进行展示。记者苏桂除摄

粮手工制作体验区吸引众多的市民、游客。记者苏桂除摄

琼海市商务局副局长严文泽介绍，通过举办琼海杂粮点心创意大赛加强琼海杂粮烹饪技艺交流，同时启动经典杂粮点心工作规范编制，统一琼海市杂粮点心的制作标准，用文字标准记录琼海市杂粮文化，增强商家发展意识和创新意识，进一步活跃琼海市杂粮产业市场，丰富琼海杂粮美食文化生活，推动琼海杂粮产业可持续发展，让闻名遐迩的琼海杂粮更加优质，从而走出琼海，面向岛外。并根据标准规范的制定和推广，让外市县、外省及国外的顾客享受到琼海的杂粮味道。