重庆万州加强食品质量源头管控

食品安全是重大民生工程、民心工程，考量着一座城市的管理水平，更体现出群众的生活品质，影响着市民的幸福感。记者近日从万州区市场监督管理局了解到，为加强对辖区内食品生产加工单位监管，督促其落实质量安全责任，市场监管部门已下发2021年食品生产监督检查计划，将规定的监管频次和监管要求对辖区内食品、食品相关产品生产加工企业、食品小作坊实施全覆盖监管。

据了解，为有效防范食品生产环节风险，加强食品质量源头管控，全面落实食品生产加工单位主体责任，进一步规范食品生产加工单位生产经营行为，在此次监督检查中，市场监管部门执法人员将对辖区内各食品生产加工单位的资质情况、生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、标识标注符合情况、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等环节进行逐一检查。

“点多、面广、线长，是食品安全监管工作的突出特点。如何点上发力、面上覆盖和线上突破，考验着我们监管部门的智慧。”万州区市场监管局相关负责人表示，在日常监管中将不断强化源头治理，进一步提升食品质量，实现重点品种监管全覆盖，让消费者买得放心、吃得安全。

与此同时，市场监管部门还将加大执法打击力度，依法取缔未取得登记证从事食品生产活动的“黑作坊”“黑窝点”，严厉查处小作坊制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和滥用添加剂等违法行为。