增强川菜海外影响力 四川省川菜对外交流促进会成立 助力川菜文化的传承和传播

四川省川菜对外交流促进会在成都正式成立。四川省川菜对外交流促进会的成立旨在全面贯彻《四川省促进川菜走出去三年行动方案(2018-2020年)》，增强川菜在海外的影响力，丰富川菜文化内涵、提升川菜品牌知名度、壮大川菜产业规模，把川菜培育成为四川省对外开放的重要名片和特色优势支柱产业做出贡献。

据介绍，四川省川菜对外交流促进会成立后，将开展全球化技术交流与合作，促进行业内优秀人才输出，同时吸引国际优秀人才与产业的输入，在主管单位四川省人民对外友好协会指导下，组织全球性商务考察学习，参加多种国际性行业博览会，组织多形式技术与管理培训，提升行业内从业人员综合素质等。

四川省人民对外友好协会会长洪流在成立大会上表示，四川省川菜对外交流促进会的成立，将整合民间外交资源推动川菜“走出去”，提升川菜品牌在国内国际美誉度开启了新的征程。同时将增进川菜技艺全球化交流合作、促进国内外烹饪技术人才交流互鉴，丰富川菜文化内涵、提升川菜品牌知名度、壮大川菜产业规模，把川菜培育成为四川省对外开放的重要名片和特色优势支柱产业做出贡献。

四川省川菜对外交流促进会首任会长麦建玲在成立大会上透露，截至目前，四川省已分别在旧金山、洛杉矶、莫斯科、维也纳设立了4个川菜海外推广中心，超过50家川菜企业把“分店”开到海外，开设餐饮店近百家，遍布美国、新加坡、日本、澳大利亚、英国、马来西亚、泰国等20多个国家和地区。

“促进会的成立可为川菜企业‘走出去’提供很多信息和渠道，助力川菜文化的传承和传播，弘扬源远流长的中华美食文化。”麦建玲表示。