研究称每天100毫升甜水 患癌风险或增18% 每天摄入含糖饮料最多一杯

当地时间20日，一项新发表的研究显示，每天仅喝一小杯含糖饮料，如约100毫升的苏打水，就可能会增加18%的癌症风险。

据报道，研究人员针对超过10万名法国成年人进行了研究，参与者平均年龄为42岁，研究团队对他们进行了为期9年的随访。参与者两次提交其24小时饮食的调查问卷，以评估他们每天含糖饮料的摄入量。

资料图：店员在忙着准备各种饮料。　王远　摄

据统计，男人每天喝含糖饮料约90.3毫升，而女人则为74.6毫升。研究中考虑了癌症风险因素，例如年龄、性别、受教育程度、癌症家族史、吸烟状况和体育锻炼情况。

在研究的随访期间，参与者总共诊断出2193例癌症，其中，乳腺癌693例，前列腺癌291例，大肠癌166例。

研究人员发现，含糖饮料的摄入可以与罹患某些癌症的风险增加联系起来。每天仅喝约100毫升的含糖饮料，患癌风险就增加18%，乳腺癌风险增加达22%。

没有参与这项研究的营养研究员伊恩·约翰逊(Ian Johnson)说：“结果明显表明，含糖饮料的摄入与患癌风险之间，存在统计学上的显著相关性。”

约翰逊还表示：“令人惊讶的是，即使是喝无添加果汁的消费者，如果饮用过量，患癌症的风险也会增加，这值得进行更多的研究。”

巴黎国家卫生与医学研究院研究主任图维耶(Touvier)说，她的团队发现糖似乎是造成这种联系的主要因素。

她说：“高糖饮料的摄入是肥胖和体重增加的危险因素，而肥胖本身就是癌症的危险因素。”另一种可能性是，在含有焦糖色素的饮料中发现的添加剂(如4-甲基咪唑)，可能在癌症形成中起作用。

图维耶建议，每天摄入含糖饮料最多一杯。

然而，研究人员说，目前无法确定这种关联是由于某种饮料，还是其他隐藏的健康问题引起的。

蒂赛德大学公共卫生营养学的阿米莉亚·莱克(Amelia Lake)说：“虽然这项研究并未提供有关糖和癌症的明确因果联系，但确实增加了当前减少糖摄入量的重要性的整体认识。”