被咬过的芝士一周后还在端给客人吃？网红餐厅被立案调查

近日，有网友表示，自己29日去上海一家网红西餐店就餐并点了店内的特色菜品“黑松露匹克利诺奶酪车轮意面”。

这道菜品售价298元，厨师会现场将意大利面放到奶酪盘中为客人进行烹制。但在29号这天，网友将图片发到朋友群中却被小姐妹提醒：这个奶酪盘的缺口很眼熟，好像就是一周前探店博主白冰咬过的那一个。

12月22日，在某短视频平台拥有超过2000万粉丝的网红大V“MR-白冰”发布了同一家西餐店的探店视频。

视频中，白冰对着奶酪盘啃了一口，随后又将咀嚼后的残渣吐在了奶酪盘旁边。这条视频获得了超过56万的点赞。

视频中，奶酪盘有了明显的缺口。也正是因为这个缺口，多位冲着白冰推荐去探店的网友发现，被白冰咬过的奶酪盘仍在被使用。

而距离白冰发布视频到该网友去就餐，已经过去了一周时间，也就是说，这个被人咬过一口的食材，已经被使用了至少一周的时间，令人细思极恐！

该网友表示，在向店家提出质疑后，店家当场否认，称不可能发生被咬过的奶酪盘继续给其他客人使用的情况。但当网友将此情况发布到网上之后，店家才立马改口承认。

根据店家的说法：

白冰咬过奶酪盘后，团队要求奶酪盘不再使用，但由于管理疏忽，工作人员将白冰咬过的部分切去，并用酒精消毒后继续使用，直至被顾客发现。

这样的解释，并没有获得网友们的认可。有网友对比了两个缺口，认为商家根本没有做处理。还有网友表示，白冰在拍摄探店视频的最后，已经刷卡将整个奶酪盘买下，但是并没有带走，也就是说，本应废弃的食材店家却在继续使用，实在太过分。

目前，大众点评上的页面信息显示，该餐厅已经“暂停营业”，商家同时在页面发出致歉信，表示已于12月30日关门，严肃整顿餐厅内部的食品卫生相关管理工作。

而爆出此事的博主表示，目前已经收到商家用餐金额的两倍赔偿款，但对于商家删除负面评论的要求，表示拒绝。

据徐汇区市场监管局，2021年12月30日，其接到网民反映“富民路291号201A室Italo Trattoria餐厅将网红咬过的车轮芝士继续给顾客食用”的舆情，立即派员赶赴现场检查，现将有关情况通报如下：

“Italo Trattoria”餐厅持有有效营业执照及食品经营许可证，名称：上海意大罗餐饮管理有限公司。经查，在该店现场未查见涉事“车轮芝士”，该店负责人表示已将该芝士销毁，并停业自查。该局已对该店涉嫌违反《食品安全法》的相关行为立案调查。

31日下午，网红“MR-白冰”发视频回应此事。他没有做过多解释，只是附上一句“难道就因为我姓白，所以很容易招黑？”，视频最后还背了口“锅”。

编辑：黎博恩