环球快资讯丨省技术能手一线传授调酒技艺

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近日，吴川市覃巴镇乡村振兴咖啡调酒茶艺技能培训在吴川市电商产业园开展。培训由覃巴镇人民政府作指导单位，由广州市派驻覃巴镇驻镇帮镇扶村工作队主办，广州工程技术职业学院协办，湛江喜派创意文化有限公司承办。

培训分为两场，由广州工程技术职业学院餐饮旅游学院副院长刘昆朋带队开展，分为上午的咖啡及调酒技能培训和下午的茶艺技能培训。

咖啡及调酒技能培训讲师为广州工程技术职业学院餐饮旅游学院老师黎梓亮，他也是2021年的“全国技术能手”。黎梓亮从咖啡的起源、咖啡豆的分布、常见的咖啡处理法、咖啡豆的烘焙等方面向学员们介绍了咖啡，并以咖啡为原料进行调酒操作演示。

当日下午，由广州工程技术职业学院餐饮旅游学院茶艺技师吴洁婷进行茶艺技能培训，她也是2021年的“广东省技术能手”。培训会上，吴洁婷介绍了茶的历史和茶的种类，还着重提了湛江金萱红茶。

据了解，本次培训通过“理论讲解+实际操作”的方式开展，邀请了本地的3名主播来到现场，其中2名主播是覃巴镇第一批“农村电商”培训班的学员。

培训班以线上线下同步(含电商直播)的方式开展授课，据统计，线下约有30名学员参加，而线上约有1370人在线观看。培训负责人杨天辉表示，在开展培训前已经进行调研。了解到群众对于咖啡、调酒和茶艺都很感兴趣，而广州工程技术职业学院刚好有这个师资力量，也希望以这样的方式帮助大家学会一项技能，并结合覃巴镇的滨海旅游产业，开发更多相关的休闲产业，推动当地就业创业。陈玮琪

（文章来源：南方日报）